أثبتت عدة تحاليل وأبحاث علمية (أنظر المصادر أسفله) فوائد حليب الماعز الصحية، ومساهمتها في الوقاية من العديد من الأمراض، وكذا ملاءمتها للرضع والأطفال نظرا لمكوناتها المقاربة لحليب الأم.
يحتوي حليب الماعز على:
· نسبة كبيرة من الفيتامين B3، فمحتوياتها الدهنية تجعلها أكثر فائدة للاستهلاك البشري.
· مواد مغذية قريبة من حليب الأم كالكازيين (نسبة أقل من محتوى حليب البقر)، مما يجعله قليل الحساسية.
· أوليكوساكاريد المماثلة لحليب الأم، فهي تصل إلى المعي الغليظ قبل أن تهضم وتعمل عمل البروبيوتيك الذي يساهم في تعزيز الجراثيم المعوية التي بدورها تقضي على البكتريا المسببة للأمراض.
· نسبة أقل من اللاكتوز، لكنه سريع الهضم، ما يجعله مقبولا لدى بعض الأفراد الذين يعانون من حساسية سكر الحليب.
· الدهون التي تخفض معدل الكوليسترول الإجمالي وتحافظ على المستوى المناسب للدهون الثلاثية والأنزيمات الكبدية، ومنه فهو غذاء مفضل لمحاربة أمراض القلب والشرايين.
· كالسيوم سهل الهضم والفوسفور الأساسيان في تكوين عظام سليمة.
· نسبة عالية من الزنك والسيلينيوم اللذان يعتبران من المغذيات الدقيقة الأساسية المضادة للأكسدة والواقية من الأمراض العصبية.
· اللبتين، وهو هرمان يحافظ على توازن طاقة الجسم وينمي الجهاز المناعاتِ والجهاز العصبي.
· ...
يقي حليب الماعز من:
· تصلب الشرايين.
· التهاب الشرايين.
· زيادة الوزن.
· تكون كريات الدم.
· الالتهابات.
· الشيخوخة.
· نقص الخصوبة عند الرجل.
· الفصام.
· أمراض الرئة.
· السرطان.
· هشاشة العظام.
· فقر الدم.
· ألزهايمر.
· جميع الأمراض التي لها علاقة بأكسدة الخلايا.
· ...
جدول توضيعي لمكونات بين كل من حليب الأم والبقر والماعز: (أنقر على الصورة للتكبير)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق