داء السكري Diabète mellitus 1/2

تعريف:

مرض السكري هو أساسا مشكل تغذية، ويتجلى في ارتفاع غير طبيعي في نسبة الكليكوز في الدم وإفراز زائد للكليكوز في البول. إنه نتيجة نقص نسبي في الأنسولين الذي يؤثر على أيض الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

هو مرض معروف منذ عهود لكنه متكاثر في الوقت الحالي أكثر من أي وقت مضى.

اختبارات الفحص الشائعة هي فحص سكر دم الصائم والتي يبلغ معدلها في الحالة الطبيعية من 80 إلى 120 ملغ \ 100 مل، ويمكن أن ترتفع إلى 180 ملغ \ 100 مل.

يصيب مرض السكري جميع الفئات العمرية، وأغلب الإصابات تكون في منتصف العمر وكبار السن (نسبة 80 إلى 85 في المئة).

الأعراض:

السكري (Diabète mellitus)،  diabèteمستمد من اللغة اليونانية ومعناها "المرور"، Mellitus  مستمدة من اللغة اللاتينية وتعني "العسل". وبالتالي فالأعراض المميزة هي كثرة التبول ووجود الكليكوز في البول.

مريض السكري..

·         يشعر بالجوع والعطش أغلب الأوقات.

·         لا يتضاعف وزنه رغم أكلاته الشريهة.

·         يشعر بالتعب بسرعة (ذهنيا وبدنيا).

·         يبدوا شاحبا.

·         إمكانية الإصابة بفقر الدم والإمساك.

·         حكة شديدة حول الأعضاء التناسلية.

·         نحافة الجسم.

·         نقص في الرغبة الجنسية.

الأسباب:

·         الإفراض في تناول الطعام، ليس فقط الأطعمة الحلوة، لكن الاكثار من البروتينات والدهون يرهق البنكرياس مما يؤدي إلى شلل وضيفته.

·         الحزن والقلق، لهما تأثير عميق على عملية الأيض.

·         الوراثة.

قد ترافق المرض اضطرابات عضوية خطيرة مثل السرطان والسل والأمراض الدماغية.

العلاج:

يجب أن يهدف العلاج إلى إزالة السبب الحقيقي للمرض وإعادة بناء شامل لصحة المريض.

·         النظام الغذائي (نظام صارم):

1.      لاكتونباتي (حليب + خضر وفواكه طبيعية Bio).

2.      قليل السعرات الحرارية.

3.      قليل الدهون.

4.      قاعدي (Alkalin)، الخضراوات الخضراء.

5.      الأطعمة النيئة (تحفز إفراز الأنسولين).

6.      تجنب الإفراط في الأكل (خمس وجبات صغيرة، أفضل من ثلاث وجبات كبيرة).

7.      البروتينات (حليب وجبن منزلي الصنع).

8.      إلغاء اللحوم.

9.      تجنب الشاي والقهوة والكاكاو والخبز الأبيض والسكر والمعلبات والحلويات والشوكولا والمعجنات والفطائر والحبوب المكررة والمشروبات الغازية.

نموذج نظام غذائي توجيهي:

1.      على معدة فارغة صباحا: كوب من الماء الدافئ مع عصير الليمون.

2.      الإفطار: فواكه طازجة باستثناء الموز، كمية صغيرة من الخبز الكامل مع الزبدة والحليب الطازج.

3.      الغذاء: على البخار أو المطبوخ، الخضراوات الخضراء مثل القرنبيط (Chou-fleur) والطماطم والسبانخ واللفت، مع كوب من الحليب أو اللبن حسب الشهية.

4.      وقت العصر: عصير الفاكهة الطازجة أو خضراوات.

5.      العشاء: سلطة تتكون من خضراوات نيئة متنوعة وجبن طازج محلي الصنع.

6.      وقت النوم: كوب من الحليب الطازج.

معلومات مفيدة:

·         قشرة الفاصولياء الخضراء غنية بالسيليكا ومواد هرمونية مرتبطة بالأنسولين (كأس شاي فاصوليا يعادل وحدة أنسولين 1 unité).

·         يوجد بالخيار هرمون يساعد البنكرياس على إنتاج الأنسولين.

·         الثوم والبصل برهنا على كفاءتهما في خفض سكر الدم.

·         التمرن: ينصح بالألعاب الخفيفة والركض والسباحة.